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端午节的习俗有哪些

日 期:2015-04-07 10:30 来 源:易安居吉祥网
端午节于每年的农历五月初五。端午节的习俗有哪些?我国民间过端午节是较为隆重的,庆祝的活动也是各种各样,比较普遍的活动有以下种种形式:

 
赛龙舟
 
赛龙舟
赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之,借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
其实,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪书半宗教性、半娱乐性的节目。
民间“竞渡”游艺是很盛行的,以至于连皇宫都在玩这种游戏。据说,汉武帝为了训练水军,特意修建了昆明池,后来的汉昭帝竞把划船作为种比赛项目。能把赛船当成一种赛事,可见当时“竞渡”的流行程度。
大概是在唐朝的时候,赛龙舟的活动才正式在端午这天举行。比赛时,岸上挤满了观众,而旦充满了叫喊声、欢呼声、锣鼓声,各个龙舟齐头并进,破浪最快冲到对岸的船,就算胜出。这在《旧唐书·杜亚传》是有记载的。
到了宋代,龙舟比赛更为普及,甚至连帝王也鼓励自己的水军士兵,来进行划船比赛。像宋真宗就曾在金明池,举行过一场划船比赛,获胜者还能得到皇帝的重赏呢。宋代的《中天戏水图》就把赛龙舟的盛况描绘得淋漓尽致。
虽然宋代普及了龙舟竞技,但也没有发展为每年必须举办的程度,但到了明淸,人们可是每年都要举办一场盛大的“龙舟竞渡”。在每年的五月初一就开始比赛,一直到五月初五一共举行五日。每次参赛的龙舟有15艘之多,并且每艘船都有将近八丈长,龙舟上承载着50多名船员,大家都上穿红衣绿衫,下穿短裙。比赛的规模异常的宏大,壮观。
江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端午节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年(1736年),台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛“在香港,也举行竞渡。
此外,划龙舟也先后传人邻国日本、越南等及英国。1980年,赛龙舟被列人中国网家体育比赛项目,并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五),在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市,举行首届国际龙舟节。在竞渡前,举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。“龙头”被抬入屈子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后,主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)。然后,参加祭龙的全体人员三鞠躬,龙头即被抬去汩罗江,奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人,可谓盛况空前。尔后,湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。

 
吃粽子
 
吃粽子
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹简装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。世代代相传,逐渐发展为我国端午节食品。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智棕”。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶褢黍米……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。棕子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子棕后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竞巧,九子粽争新。”九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各好,非常好肴。并且九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿,婆婆送给新婚的儿媳等,闵因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗,故“九子粽”便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,靑菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。”
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从焰料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

 
吃茶蛋、腌蛋
 
吃茶蛋、腌蛋
鸡蛋、鸭蛋是许多地方端午节的至要食品,安徽太湖、江西南昌地区,端午节就要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
浙江、山东等地,每逢端午节,家里的主妇请晨就将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶,认为吃了可以明目。在曲阜、邹县一带,称鸡蛋为“龙蛋”。在河南,主妇们早上将鸡蛋煮熟后,放在孩子的肚皮上滚几下,然后去壳让孩子吃掉。据说这样可以免除孩子的灾祸,日后孩子也不会犯肚疼病。

 
采白药
 
采百药
采百药又叫“采百草”。农历五月正是大气炎热、疾病多发的季节,很多毒蛇害虫繁殖活跃起来,容易给人造成危害。为了防御疾病,保持健康,到了端午之时,人们便要遍寻百草,采集药材。《清嘉录》介绍了苏州“采百草”的习俗:士人采百草之可疗疾者,留以供药饵,俗称“草头方”。药市收癞蛤蟆,剌取其沫,谓之“蟾酥”,为修合丹丸之用,率以万计。人家小儿女之未痘者,以水畜养癞蛤蟆五个或七个,俟其吐沫。过午,取水煎汤浴之,令痘疮稀。
《吴郡岁华纪丽》说:“今吴俗,亦于午日,采百草之可疗疾者……又收蜈蚣蛇虺,皆以备攻毒之用。”南宋吴自牧《梦粱录·五月》:“此日采百草或修制药品,以为辟瘟疾等用,藏之果有灵验。”采来的草药除在端午节用于饮食、沐浴、熏烟和门饰外,还有的在晒干后收藏备用。

 
佩香囊
 
佩香囊
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。

 
悬艾叶菖蒲
 
悬艾叶菖蒲
民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之、家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美加芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。
艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药材。
可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各个民族共同的习俗。


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